
那是一条鱼,一条完整的鱼。 鱼身被雕琢成了矫健腾飞的龙形,鱼鳞片片分明,龙须飘逸,龙目炯炯有神。 整条龙形鱼身沐浴在一种清澈见底、泛着淡淡金芒的汤汁中,汤汁上点缀着几片翠绿的菜心,宛如画龙点睛。 更奇特的是,整条鱼身上看不到一丝烹饪的痕迹,仿佛它天生就是这般模样,活灵活现,充满了生命力。 “这是什么鱼?刀工简直是鬼斧神工!” 韩振邦见多识广,也忍不住发出惊叹。 他旗下的酒店不乏国宴级的大厨,但如此出神入化的刀功,他也是平生仅见。 “韩董,这不是刀工。”王东站在一旁,脸上带着无比的崇敬与自豪,解释道,“这道菜,林先生称之为‘无骨鱼’。整条鱼的骨头,都被林先生用一种特殊的手法,从内部完...
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